30 novembre 2021
Viandards contre Végans ? Ne siam pas binaris !
Radio Pais · Region Gasconha Prospectiva : Vegan
Dans (...)
Cuisine gasconne
27 juin – Festival de la chanson gasconne à Capbreton :enfin,le retour !(du 3 au 5 (...)
Communication du responsable des fêtes du quartier de la République à Capbreton : Du 3 au 5 août 2022, nous organisons (...)
26 juin – La Fête Gasconne, le 26 Juin 2022
Ca promet d’être bien ! N. B. : Ce serait une occasion de diffuser la Croix de Gascogne et le (...)
20 juin – Rapeur gascon ?
Je partage l’avis de Gérard. Je ne trouve rien de gascon chez ce rapeur Winor Jazz, pas même la moindre trace (...)
19 juin – Du rap gascon ?
Le type a manifestement du talent, plusieurs d’ailleurs, celui des mots, d’un certain "flow" (je m’y mets) qui (...)
18 juin – Du rap gascon ?
Il y a un rappeur originaire du Gers qui fais du bon rap franchement Il s’appelle Winor Jazz , et son écriture est (...)
- | 2 | Carnaires contra Vegans ?
30 novembre 2021
1er mai 2020
"La table du Sud-Ouest et l’émergence des cuisines régionales" 1700-1850 Philippe Meyzie
[Note de lecture partielle. Le livre semble être en (...)
28 avril 2020Recettes maison (15) : la confiture des taps
Pourquoi "des taps" ? Parce que ce sont les fruits des (...)
-
michut / mi-cuit, pâteux, lourd, pas levé, compact 1er maiPron. mitchut « Un pastis mitchut qu’entougne » [Meaule] Le chef Patrice Lubet nous présente son (...) -
Que nhaspa haut / Il... 17 mars 2021Expression : "Que nhaspe haut". Se dit d’un gourmet qui a du mal à avaler ce qu’on lui offre... (...) -
salarga / salle de salage 26 septembre 2020« La salarga, salle basse où l’on salait les viandes de porc destinées à la charité ou aumône du (...)
-
26 mai 2021
(Fauguerolles)La Grange aux Saveurs
Voici un nouveau toponyme, sur une belle maison vasconne ! Elle est dans le village, sur la (...) -
5 mai 2020
(Saint-Germé)Manger gascon !
Une cabane vaguement vasconne, une leitmotiv qui ne peut que nous plaire : c'est le moyen (...) -
17 septembre 2018
(Arthez-de-Béarn / Artés de Bearn)Le pastis d’Arthez Lo pastís d'Artés / Lou pastís d'Artés
"D'ou pastis de Broussé que s'en mingé mati é sé." Du gâteau de Broussé on en mangeait matin et (...)
La cuisine : un point fort de la Gascogne ?
La Gascogne, le pays imaginaire du vrai luxe !
