Bouillon
Cabalé / Cavalèr / Cabalè
en graphie alibertine :
(lo) Cavalèr, Cavalèir
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![](IMG/jpg/bouillon-cabale.jpg)
La forme gasconne ancienne de cheval est cavath.
Le dérivé "chevalier" était donc classiquement cavarè(i)r.
Cabalè "cavalèr" est une forme mixte, il semblerait, qui a pris le dérivé en -l- des emprunts au français type chivau.