Je pense qu’il n’est pas inintéressant de pouvoir proposer des restitutions de toponymes aussi proches que possibles des formes phonétiques locales.
Ainsi, en région bordelaise, les dernières études tendraient à montrer que nous sommes en zone de gascon "semi-noir".
Ainsi, la forme "de las" sera généralement contractée en "das", que le gascon local prononcera "dès" (à Bordeaux), "das" (en Pays de Buch) ou "dos" (en Cubzaguais et Haut-Benauge).
La "rua de las sòrs menudas" sera donc la "rua das sòrs menudas", prononcé "rueu dès sos menudes".
Signalons toutefois que cette contraction n’est pas systématique : on trouve aussi la forme "de las", à Bordeaux, que l’on prononcera "de lès".
Soit dit aussi pour les séquences sonores (rubrique "Escotatz").