[Vincent.P]

Cassini écrit "Jansot". Il était peut-être dans le vrai ! La graphie française met un "e" à la fin, qui ne sert peut-être qu’à marquer la sonorité du "t" final (prononcé en gascon).
Cela ne nous explique pas le nom ; on est tenté d’y voir un dérivé de "Jan", mais pourquoi le "s" ?
[Tederic M.]