Nom gascon, c’est sûr.
Du-sau : que peut vouloir dire "sau" ? C’est toujours difficile avec ces noms courts ! Ce n’est pas le sel...
On a quelques lieux "Le Sau", ou "Saou", en Gascogne occidentale ou béarnaise.
"Saou" semble aussi exister en zone languedocienne.
Le "sau" de Saumont est-il le même ? (= "sauf" ?)
lòc "Coume du pé de sau" (65)
Possibilité d’un rapport avec "Soou" (Sòu) qui existe à Cintegabelle ?