Si on transcrit "Deloube" par "Delobe" (prononcer "Déloubé), c’est qu’on n’y voit pas la louve ("loba").
Autant "Canteloube" semble bien signifier "Chantelouve" et donc devoir s’écrire "Cantaloba", autant le rattachement de "Deloube" à "loba" parait incertain.

On pourrait y voir un Delube (Delube) qui aurait subi l’attraction de "loube".