Attesté 1830.
Après "Malavat" qu’en dire ?...
Deux hypothèses :

– Félis Arnaudin nous dit que "maniouata" signifie "menotter". Serait-ce le chafre de l’occupant du loc qui aurait fait un séjour dans les geoles ?

– Bernard Vigneau lui, nous dit que "mane" signifiait stérile en parlant des animaux. Ne pourrait-on traduire "Manivat" par le vallon stérile dans les sens où dans ce vallon poussait une herbe qui rendait stérile le bétail, ou dans le sens où la superstition aidant, ce vallon aurait reçu un mauvais sort visant à rendre stérile le bétail qui y paissait...
[Claude Margueritat]

A mon tour !-) :
Je suggère un diminutif en -at de Maniu, dérivé de Amaniu, nom individuel gascon correspondant à "Emmanuel".
Manibe et Manibète existent bien.
Et on a aussi "Mativat", dérivé de Matiu.
[Tederic]

Prononcé "Maniwat" (rappel : en graphie occitane normalisée, le "v" intervocalique se prononce "w" ou "b" suivant les parçans).

Par analogie à Mativat qui est probablement dérivé de Matiu, Manivat pourrait être dérivé de Amaniu (Emmanuel), en supposant que le "A" se soit perdu.
On peut aussi imaginer une cacographie de Mativat.

Mais, et c’est peut-être plus probable, il peut y avoir eu un nom commun "maniu", dont Maniouat serait dérivé. On trouve en effet en Gascogne plusieurs lieu-dit nommés "Maniou", "le grand Maniou"...
[Tederic]