26 septembre 2020
« La salarga, salle basse où l’on salait les viandes de porc destinées à la charité ou aumône du (…)
Cuisine gasconne
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salarga / salle de salage -
gaseula / pâtisserie gasconne 23 avril 2020Ayant trouvé dans le FEW la trace d’une mystérieuse pâtisserie bordelaise dite gazéaula - dont (…) -
plegàs / omelette au lard très épaisse 7 avril 2020Multidiccionari francés-occitan
Lòcs (lieux-dits = toponymie, paysage...)
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26 mai 2021| 4
(Fauguerolles)La Grange aux Saveurs
Voici un nouveau toponyme, sur une belle maison vasconne ! Elle est dans le village, sur la (…) -
5 mai 2020
(Saint-Germé)Manger gascon !
Une cabane vaguement vasconne, une leitmotiv qui ne peut que nous plaire : c'est le moyen trouvé (…) -
17 septembre 2018| 20
(Arthez-de-Béarn / Artés de Bearn)Le pastis d’Arthez Lo pastís d'Artés / Lou pastís d'Artés
"D'ou pastis de Broussé que s'en mingé mati é sé."* Du gâteau de Broussé on en mangeait (ou (…)
La cuisine : un point fort de la Gascogne ?
La Gascogne, le pays imaginaire du vrai luxe ! Christian Millau : "Dieu est-il gascon ?"
