CN : aux Perrotins
Cette forme n’est pas gasconne, le gascon serait Peyroutins (le nom Peyroutin existe : une attestation par Geneanet à Aiguillon autour de 1600)...

Peirotin
Prononcer "Peÿrouti(ng)"...

Donc, deux possibilités :
– ce nom Perrotins est venu par l’installation d’habitants gabachs ;
– il est autochtone mais a été francisé.
Une recherche du nom Perrotin par Geneanet en Lot-et-Garonne donne bien quelques alliances locales de Perrotin venu(e)s de loin.
Elle donne aussi ceci :

Bertrande Perrouti ou Perrotin
Née vers 1633
Décédée le 30 mars 1689 - Saint-Hilaire-de-Lusignan

S’ouvre donc une troisième possibilité : un nom autochtone, mais du côté guyennais (auquel appartient Saint-Hilaire-de-Lusignan), dont la borde des Perrotins est si proche...