ròsta
français : rôtie ?
Prononcer entre "roste" et "rosto".
A Vendays (Médoc), la roste (ròsta), c’est un "pòrtateni"* où l’on fait rôtir tout ce qu’on a (gibier, poisson...).
Une confrérie vient de s’y créer, "Les Rostayres", pour perpétuer cette tradition.
Vendays-Montalivet - Roste des chasseurs 2019
Mais ailleurs, en Albret par exemple, une ròsta peut être une tranche de pain grillée tartinée de grèisha de guit et frottée d’ail.
*pòrtateni : pòrta-te’n i. Repas où chacun apporte son manger.
