en graphie alibertine :
(lo,eth) Joèu
Pron. "Jouèw"
L’occurrence la plus célèbre de ce toponyme est le "Goueil de Jouéou" (Guelh de Joèu), source de la Garonne en Val d’Aran, qu’on apprenait à l’école française.
« Uelhs de Joèu (Ojos del Judío en espagnol, les Yeux du juif) » dit Wikipédia, qui donne aussi une autre hypothèse :
« Joèu est majoritairement considéré comme la traduction locale de Jupiter, comme l’attestent de nombreux toponymes semblables. »
Prudence...