En Chalosse les "matas" sont le produit de ce que l’on racle en bordure des champs (har matas) et que l’on porte sur le tas de fumier : une couche de fumier, une de "matas" et ainsi de suite...

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En Chalosse les "matas" sont le produit de ce que l’on racle en bordure des champs (har matas) et que l’on porte sur le tas de fumier : une couche de fumier, une de "matas" et ainsi de suite...