Etonnantes hypothèse que je découvre ! FOUGASSEY (le HOUGASSEY au XVIIIe siècle) : en français ’’fouacier’’, ailleurs en oc fogacièr, peut signifier ’’pâtissier, boulanger, fabricant ou marchand de galettes’’ mais aussi comme chafre ’’amateur de galettes’’. LUGASSEY : je pense que ’’assey’’ (…)