Les dictionnaires donnent : ESCOURSIERO, ESCOUSSIÈROS (toul.), ESCOUSSIÈIROS (Languedocien), s.f.pl. Chemin des rondes d’une ville forte ; remparts sur lesquels on peut se promener, rues qui longent les remparts, v. coursiero, lisso [TDF Mistral] COURSIÈRO (Luchon) sf. – Sentier. [Palay] (…)