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LO MORIMENT.

VERDIER Gilles — 2026-06-26T17:17:48Z

L'artichaut...

Un vielh òme de Sent Sever, cada còp que minjava artichauts, que didèva : « Aqueths artichauts, qu'ei un moriment de hami.. ! ».
Que vlèva díder, ça'm par, que minjar artichauts e deishava la hami au vente.
Un vieillard de Saint Sever de Rustan, disait, à chaque fois qu'il mangeait des artichauts : "Ces artichauts, c'est la famine..!"
Il voulait dire que les artichauts ne remplissaient pas l'estomac.
Moriment.
En gascon, « un moriment » est une grave défaillance physique qui peut aller jusqu'à la perte de connaissance.
La douleur causée par une crise cardiaque est appelée « un moriment de còr ».
« Lo moriment de hami » c'est la faim extrême, la famine.
L'étymologie est simple : morir + suffixe -ment.

Ce vieux mot gascon est présent également dans les autres dialectes occitans :
• Un moriment (languedocien) : syncope, agonie, défaillance.
• Un moriment (provençal alpin) : évanouissement
• un moriment de còr (provençal) : arrêt du cœur.

Si l'on remonte à l'occitan du Moyen-Âge, le mot « morimen » est employé comme forme secondaire mais courante pour « monumen » ou « monimen ». Ces trois mots ont le même sens : tombeau, sépulcre, « le saint sépulcre ».
On a donc l'emploi, avec le même sens, de deux mots d'origine différente : monumen (latin « moneo » = faire souvenir) et morimen (latin populaire « morire » = mourir). Mort et monument s'unissent dans ces mots pour désigner le sépulcre..
De façon extraordinaire, c'est ce sens qu'a gardé le gascon du Lavedan. Dans ledictionnaire de Jean Bourdette, on lit :
« mourimen » n.m. Chapelle spécialement décorée pour recevoir le Jeudi Saint la « Sainte Réserve » ( hostie consacrée avec laquelle communiera le seul prêtre qui dira la messe le Vendredi Saint).

Lo caumas.

VERDIER Gilles — 2026-06-22T08:42:10Z

Quin caumàs… Uei, 39° a Sent Sever. Lo milhòc que hè ficelas…
Quelle chaleur étouffante… Aujourd'hui, il fait 39° à Saint Sever de Rustan. Le maïs fait des ficelles (s'assèche).
La grande chaleur étouffante est nommée en gascon « lo caumàs » ».
Ce mot a donné une grande famille :
• ua caumassada : une chaleur suffocante.
• lo caumassèr : une chaleur suffocante.
• caumassejar : faire une grande chaleur.
• acaumar : faire une chaleur suffocante.
• caumar (Gers) : suffoquer de chaleur.
• encaumassat / encaumit : mal à l'aise à cause de la chaleur.
• …
Cette famille existe dans tous les dialectes de l'occitan et du français.

Etymologie.
C'est le latin « cauma » signifiant « grande chaleur », venu directement du grec « kauma » signifiant « chaleur brulante ».

Comme par temps très chaud les éléments sont calmes, tranquilles, en particulier la mer, un glissement est apparu dans les langues romanes vers le sens de repos.
• chômer (ancien français) : se reposer
• chaumo (Lyon) : faire la sieste.
• (a)chaumar (provençal alpin) : se reposer à l'ombre (bétail).
• acaumar (occitan languedocien) : faire reposer à l'ombre le bétail.
• chômer/ chômage (fr).
Le gascon a repris cette famille en conservant le [ch] français :
• chaumar : se reposer, se tenir tranquille. Dans le Rustan, signifie être en attente en silence.
• achaumar/achaumir : mettre le bétail au repos à l'ombre.
• ua chaumada : un temps de repos.
• achaumir-se / achaumar-se : se reposer à l'ombre.
• lo chaumàs (Landes) : le repos.
• Lo chaume (Landes) : le calme
• lo chaumatge : le chômage. Les nouveaux dictionnaires indiquent « caumatge ».
• un chaumador : un chômeur. Les nouveaux dictionnaires indiquent « caumaire ».
Pour être complet, ajoutons que le mot français « calme » a la même étymologie.

La maison « Carrolha ».

VERDIER Gilles — 2026-06-18T14:22:04Z

Che'u Carrolha. Sent Sever (65140)

Une maison-souche de Saint Sever de Rustan s'appelle « Che'u Carrolha [ca'rroulyo] ». La plus ancienne attestation date de 1667 et se trouve dans un des deux terriers de la commune conservés ; on y lit : « Guilhem Trouete dit Carrouilhe ». La famille « Trouete dit Carrouilhe » deviendra par mariage au XVIIIème siècle « Dintrans dit Carrouilhe ». Les noms d'état civil changeront, mais le nom de maison va demeurer vivant jusqu'à nos jours.
Origine du nom.
Le nom de famille « Carrouille » est présent en Picardie et Normandie. Il désigne alors celui qui charroie (« carroyer » en picard). Il ne semble pas qu'on puisse rattacher ce nom picard à notre "Carrolha » du Rustan.
A Saint Sever de Rustan, on a plutôt affaire à un surnom attaché à un nom : « Trouete / Dintrans dit Carrouille ». C'est ce surnom qui est devenu le nom de la maison souche.

Sens et étymologie de « carrolha [ka'rroulyo] » en gascon.
Ce mot n'existe pas en gascon du Rustan. Par contre on le connait en gascon montagnard. Il y est attesté avec 4 significations très proches.
1. Avec le sens de pomme de conifères :
Era carrolha / era carrolha de pin : Val d'Aran, Luchon, Comminges et Ariège gasconne (Joan Coromines et Atlas Linguistique de Gascogne).
2. Avec le sens d'épi de maïs :
Era carrolha de milhòc : Val d'Aran, Luchon, Comminges et Ariège gasconne. (Joan Coromines et Atlas Linguistique de Gascogne).
La carrolha : (dictionnaire occitan languedocien de L. Alibert).
3. Avec le sens général de gousse :
Era carrolha : dictionnaire du gascon de Dupleich (Saint Gaudens).
4. Avec le sens de rafle de maïs :
Era carrolha : vocabulaire de la Barousse de Jean Soulé Venture.

L'étymologie du mot n'est pas du tout éclaircie pour Joan Coromines.

Hypothèse pour notre nom de maison souche : Les ancêtres « Carrolha » venaient de vers le Comminges et portaient ce surnom. « Carrolha » signifiant épis, il a pu y avoir un glissement populaire comique vers le sens de « tête ». Ce glissement a eu lieu pour le mot « cabelh » qui signifie épi mais aussi tête en style plaisant ; ce qui est d'ailleurs sont étymologie (latin caput = la tête).
On aurait donc un surnom axé sur le physique.

Le vocabulaire relatif au maïs spécifique au Rustan :
Le maïs : lo milhòc
Le champ de maïs : lo milhocar
Un épi de maïs : un cabelh de milhòc.
Une rafle de maïs : ua cabolha de milhòc.
Les feuilles de l'épi : las cospas.
la panicule : la bèla.

Carrolha et cabolha ont ce même suffixe -olha (latin -uculus) qui sur la base d'un nom ajoute un sens collectif et souvent péjoratif.

A l'ostau

Guilhèm Pilard Guichòt — 2026-05-29T13:13:02Z

Que m'obreishi lo contravent,
N'i a pas briga de vent.
Lo jardin banhat de só e d'arrós,
Que hè un limac urós.

Au hons, l'arribèra qu'ei cobèrta de bruma,
Dens la prada, l'aso que brama.
Com un astre dens lo cèu,
Son penuts los Pirenèus.
Los arbos qu'an arrevestit lo lor verdolin,
De totas las colors qu'ei l'arcolin.
Abriuladas hèn vàder bèth lo cabelh de blat,
Dens lo camp, milhòc e vira-sorelh son enruats
L'ariçon s'arreviscòla doçament,
En minjant quauques ueus lentament.
Quan jo, dens lo casau,

En craquant la prumèra ahraga, quin tesaur !
Orquidèas e uelhs d'ausèths colorejan la tèrra,
Peunas e cotèras floreishen la cantèra.
La cloca se passejant dab lo son piucòt,
E lo cocut me disent : “l'ivèrn ei mòrt, l'ivèrn ei mòrt !”

Doça França : La pelèra o lo tua-pòrc dens las Lanas

Guilhèm Pilard Guichòt — 2026-05-09T17:02:20Z

Quan lo noste regent e'ns demandava ua composicion « a subjècte libre », que'ns previenèva : E ne hàcitz pas lo « Tua-Pòrc » !
La pelèra, qu'èra un lòc comun (o arreborida) qui marcava ua maishanta manca d'imaginacion.

Qu'èra l'ivèrn. La velha, la mair qu'avèva aprestat las bacias, los cotèths, lo linge e lo pair solhas, lenha, la cautèra. Los vesins qu'arribavan de cap a sèt òras. Que prenèvan lo cafè. « Tè, Gordon qu'es aquí ! »

Un tipe gualhard qui sortiva d'un break, que's desplegava la troça, que s'agusava los cotèths e lostalhucaders a l'ahialon. Los òmis qu'entravan dens la cort e que possavan lo pòrc dens la cauja, los òmis que'u hicavan sus ua balança.

Puish que possavan lo pòrc de cap a la meit – ua sòrta de barca de husta pausada suu plèr. La mair que s'apressava dab ua bacia, l'escanador que hasèva un entalh e qu'i plantava la pala en anar a contrabriu tà copar la jugulara. Lo sang que shisclava a pishòrra com d'ua pompa e lo pòrc que possava uglaments qui s'estupavan dab la bèstia. Que virèn la meit, qui, plea d'aiga borenta, que vadèva un banhader. Devath lo pòrc, que botavan cadenas qu' òmis, los uns de cap aus autes, que shirgavan l'un après l'aute en molhar sovent la bèstia en çò que d'autes pelavan lo cot dab grataders.

Puish Gordon que darrigava las pedits dab estialhas, que metèva l'escalòt, ua escalòta, enter la meit e lo pòrc, que tirava las liguetas de las patas de darrèr, qu'i passava un manchon, que'u fixava a la fin a las cavilhas de l'escala – que calèva apiejar adara contra la murralha.
« E va'm cuélher la botelha », ce'm disèva lo pair. Pendent que los òmis e bevèvan adarron un veire de vin blanc, l'escanador que penhicava la pèth, que s'i plantava lo cotèth e que repojava de cap au vente, enter las mamèlas en avisà's de non pas traucar ni lo glanèr ni los budèths tanpòc, que repojava dinc a las patas ; puish que vueitava la bèstia en daishar càder dens ua bacia los tròç las hemnas, dens la cosia, que trigarén, netejarén e talhucarén tà'n con.hir los budèths.

De cap a dètz òras, qu'èra lo dejunar, un solide repaish de pastèr, de puç e de hromatge.
Puish Gordon que tirava los budèths que las hemnas e alargavan lo tutet on los hrairs e jo e vueitàvam a tot doç caishas d'aiga doça – e la mèrda que's vueitava. L'escanador que descopava la caisha toracica a la sèga, que copava lo cap e la bèstia adara qu'èra exactament « Lo bueu pelat de Rembrandt o de Soutine ».- Que sequeré dus jorns dens aquesta posicion, abans que l'escanador n'acabèssi l'estroçatge : lo pair que salava e qu'estruçava los camalhons, las espatlas, las costeletas, los loms, mentre que la mair e talhucava la carn de l'òssa tà las saussissas.

A la fin, qu'èra lo repaish e un repaish de hèsta dab hitge gras, salmis e rostits abans las tortièras e l'armanhac ; mentretant las tripas que cosèvan, los mainats que devèm picar dab ua agulha.

Enfin, lo ser, los vesins que tornavan : que disnavan, puish que hasèvan a la belòta ; e los còishes que podèvan velhar un chic.

– Qu'èra ua jornada de hèsta , ua jornada gaujosa.

Tèxte : lo Sèrgi Laforcada - Arrevirada : la batalèra d'Agrad'òc deu Poi

Lo tortèth deus Arrams.

VERDIER Gilles — 2026-04-05T09:08:15Z

Lo tortèth de Semiac.

En Bigorre, le tourteau (Lo tortèth deus Arrams / lo tortèth deus Ramèus) est un gâteau de pâte entrelacée, en forme de couronne. Autrefois, il était suspendu au laurier à bénir à l'église (lo laurèr benadit), le jour des Rameaux. On en trouvait chez les boulangers uniquement pour la période de Pâques.
A Séméac/Semiac, dans la banlieue de Tarbes, il y a « La maison du tourteau » qui vend cette merveille toute l'année.

Etymologie.
C'est un diminutif de « torta ».
Les étymologistes ne sont pas d'accord sur l'origine de ce mot « torta ».
Von Wartburg va chercher l'origine dans le latin de la Vulgate (Exode 29, 23) « torta » ellipse de l'expression « torta panis », le pain rond. Pour lui, « torta » serait le féminin du participe passé du verbe « torquere » tordre.
Joan Coromines est plus prudent en constatant une difficulté d'explication phonétique dans cette étymologie. Pour lui le mot « torta » viendrait plus certainement du grec « tortidion », contraction de « to artidion » qui veut dire le petit pain (« artos » = le pain). On serait passé de « tortidion » à « tortum » en latin vulgaire puis « torta » au pluriel…
On peut dire que l'étymologie est … obscure, sinon...tordue.
En tous cas, ce mot est bien présent en :
• occitan du moyen-âge : torta (pain bis rond, tourte), tortel (tourteau).
• catalan ancien : torta (sorte de gâteau.
• gascon : torta, torteta, tortassa, tortèth…"Ua torta" est aussi, en gascon populaire, un coup porté.
• occitan languedocien : torta (gâteau), tortel (tourteau).
• catalan : tortell (tourteau).
• italien : torta (gâteau).
• castillan : torta (gâteau), tortilla (omelette).
• français : tourte (gros pain, gâteau), tourteau, tarte (influence de tartarum)..

L'aigadevitaire qu'ei tornat…

VERDIER Gilles — 2026-03-31T19:29:41Z

L'aigadevitaire qu'ei arribat....

Le bouilleur ambulant, l'aigadevitaire vient de s'installer à Sarriac-Bigorre pour quelques semaines. Il dit être le dernier pour le 64, 65 et 31…. Son vieil alambic distille depuis trois jours tout ce que lui amènent les clients : vin, poires, prunes, mélanges…
Cette année, avec un copain, on lui a amené 90 litres d'abricots, conservés depuis juillet dans trois barils bleus. Les fruits ont fermentés avec 3.5 kg de sucre par baril pendant 3 semaines. On a ensuite fermé les barils qui sont restés au noir dans la grange jusqu'à aujourd'hui. Pour les prunes, moins acides, on met 3 kg de sucre.
La règle du jeu est toujours la même : on doit faire manger l' « aigadevitaire » et on lui fournit le bois de chauffe. Il prend 3.5 € par litre.
L'abricot a bien coulé : 20 litres d'eau de vie à 45°.
La distillation est une science et l' « aigadevitaire » est le chef d'orchestre. Il met le fruit dans la chaudière en cuivre qui est garnie de paille au fond pour éviter toute accroche. Ça chauffe et rapidement les vapeurs passent dans une première colonne pour devenir alcool liquide dans le serpentin final. L'eau de vie commence à couler à 75°, puis les degrés diminuent… Il faut donc la peser très souvent pour arrêter le mélange autour de 45°. Si on baisse trop les degrés, l'eau de vie se trouble….
Demain, c'est Bernard qui vient de Vielle-Adour avec ses prunes… Ça va chauffer…

Vocabulaire gascon employé dans le Rustan.
• L'aiga de vita : l'eau de vie.
• L'aigadevitaire : Le bouilleur ambulant.
• brutlar : distiller.
• Un brutlòu : eau de vie et sucre auxquels on met le feu avant de consommer.
• borir : fermenter.

Attention aux mots en français : le Bouilleur de Cru est le client du Bouilleur Ambulant ! C'est le propriétaire des vergers ou des vignes dont les fruits seront distillés.

Pax vobis

Guilhèm Pilard Guichòt — 2026-03-30T08:23:55Z

Que la patz deu bon Diu tostemps sia dab vos
Sia la vòsta union, devath sa guarda urosa
Que'vs balhe los plan.hèits qui non balha qu'aus bons
Que mie vòstes pas de sa man poderosa
Qu'ajatz en tribalhant deu matin dinc au ser
Hèras grans suus solèrs e las barricas pleas
Qu'ajatz cançons au còr, jamei jamei plors
Tà'us eishugar, qu'ei pro hemna ta man valenta
Puishque fruts de l'amor, las hilhas e los hilhs
Arron de vòsta taula, arrams de bona soca
Possan, hòrts com corau, tilhós com los vencilhs
Dab l'arríder suus pòts, e la canta a la boca.

Andrèu Baudòrre

L'auborn.

VERDIER Gilles — 2026-03-14T10:54:56Z

L'auborn.

« Los auborns non son pas de bon minjar : n'i a pas que fichas… »
Les vandoises ne sont pas bonnes à manger : c'est plein d'arêtes.

A Sent Sever, qu'òm pescava d'autes còps dens l'Arròs dab filets aperats tremalhs (1x6m). Los tremalhs que pescavan tota la neit, pausats dens « pòstas » coneishuts per cada familha.
Qu'èra ua pesca d'estiu (deu mes de mai dinca Nosta Drama).
Lo maitin, plan de bona òra, qu'òm lhevava los tremalhs. Los peishs de bon minjar qu'èron las "travetas", los "barbèus" e los "gardons".
Mes lo peish blanc, de maishant minjar, que s'i gahava tanben : los "cabòs" (chevaine), los "auborns", "siejas" (vandoise). Tot aqueth peishumi qu'èra plen de fichas.

L'auborn [aou'bour].
Qu'ei lo nom d'un peish blanc aperat en francés « vandoise ». Aubert, lo sue vente qu'ei negre. La sua carn qu'ei plea de fichas.
Lo nom qu'ei coneishut dens tota la Gasconha : Lanas [aou'bourn], Bigòrra [aou'bour], Biarn [o'bourks].
Qu'existeish tanben :
• dens lo sentongés (lenga d'oil) : l'aubourne,
• en catalan : l'albor / alborn,
• en basco : alborna.

Etimologia.

En latin, la color « blanc » que's ditz « albus » o « albulus ».
Dens las òbras latinas de dus autors d'Aquitania (Ausoni e Polemius Silvius), que trobam lo mot « alburnus » entà nomentar un peish blanc. L'etimologia qu'ei simpla : « albus » e lo sufixe -urnus.
De notar : La fòrma segonda « albulus » qu'ei l'etimologia deu mot francés « ablette », un aute peish blanc.

Lo gascon « auborn » qu'arriva donc tot dret deu mot latin d'Aquitania « alburnus ».
Qu'ei passat tanben en santongés, en basco e en catalan.

Avisatz-vos : En castelhan, qu'avem lo mot « albur », de qui vòu díder tanben « peish blanc ». A vista de nas, que sembla de la madeisha familha… ! Mes Joan Coromines que mos pròva lo contrari.
Sense desconéisher probablas alteracions e combinasons deu catalan « albor » e deu castelhan « albur », qu'assegura l'etimologia araba deu mot castelhan.
Per eth, « albur » qu'arriba tot dret de l'arabe « buri » qui vòu díder « peish blanc ». Aqueste mot qu'a un ligami dab la vila d'Egipte : Al Burah, dens l'arribèra deu Nil, vila de pescaires.

Malenconia

Guilhèm Pilard Guichòt — 2026-03-08T12:40:23Z

Que soi lo darrèr bòsc sagnat a cada arame
Que soi l'arrecotet ahuelhat de poson,
Que soi l'ausèth perdut qui viu son darrèr rame,
Lo petit esquiròu qui's morish en preson.
Que soi un innocent enclavat dens la guèrra,
Que soi lo tot petit qui jamei serà gran
E lo praube vadut tà morir de misèria,
Que soi lo qui a aprés e viu en se carant.
Que parli entà l'Amor perdut a l'aventura
E entau còr clavat per la maishancetat
E tà tu, Libertat, getada en cobertura
Sus lo jaç deu profieit e de la laishetat.
Que parli entà Tu, vielh Omi de l'Istòria,
Tu qui apèran lo hòu, pr'amor de't har carar,
Tu que sabès, ditz, que sabès plan... la tèrra...
Quan èra iscla de patz, on ne sabèn plorar...
Que n'avès hèit cent còps, mila còps la virada
Cuelhent a cada pas lo frut qui t'èra dat,
Dab lo sorelh au cap, com èra l'estelada,
E dens los uelhs l'arrai de l'immortalitat.
Qu'aurí volut estar l'amic de ton gran viatge
E tiéner dens la man, la man qui'm manca tant,
Qu'aurí volut estar au ton darrèr partatge
D'un temps qui ne poish pèrder... e qui perdi pertant.

._._._.

Que't voi parlar a tu, tu, uei qui m'escotas,
Tu, qui ès vienut de luenh cuelhe't un mot d'espèr,
Tu, joen de tot país, qui suu camin e't botas
En cercant dens lo cèu ton estela qui's perd.
Que't voi díser... qu'èi paur au temps qui va tròp viste,
Paur, a las mans qui's barran suus manges deus fesilhs.
'd aqueths reis ahamiats qui's perderàn la vista
A panà's dens lo sang lo reiaume deus hilhs.
Que voi espiar lo vent es.huelhar lo nublatge
Que voi sentir lo só dens los plecs deu men còs,
Que voi seguir l'arriu pèdescauç suu ribatge,
E enqüèra pèrde'm au pregon deus grans bòscs...

Que voi préner lo temps d'arríder au mainatge,
Que voi sarrar la man qui'm balha l'amistat,
Que voi, ò, desbrombar la paur, la paur sauvatja
Desbrombar la violéncia e la maishancetat.
Lavetz, si Tu, mon Diu, Tu qui ns'as hèit la tèrra
E qui nse l'a balhada au grat de ton umor,
O, si podès, Mon Diu, si podès, lhèu enqüèra
Daishà'ns çò qui'ns damora d'ua brigalha d'Amor.
Ne'n cau pas guaire mélher si volem enqüèra
Avançà'ns suus camins hueitius dens lo parçan
Que vien tà ishugar mentr'un uelh de misèria
On, dens un shuc d'amors punteja un shuc de sang.

._._._.

Lo vielh òmi qu'ei mort, tot doç, dens un silenci,
Qu'ei partit uei matin adromit sus l'arriu,
Lo vielh òmi qu'ei mort, que n'èi mau quan t'i pensi
E que s'a miat dab eth tots los matins d'abriu.

Lo defunt sablon