Ingredients :
– 5 litres de vin blanc ;
– 1 litre d’armanhac ;
– 400 gramas de sucre ;
– 100 flòcs de flors d’acacià.

Aprestatge :
Cuélher las flors, tirar la cama verda de lo flòc. Tirar los insèctes dens cada flor.
Hicar las flors dens ua bombòna e hicar lo sucre. Har bolegar, tornejar delicatament. Deishar
pausar 15 minutas.
Versar lo vin blanc e l’armanhac puish tornejar dab doçor.
Cobrir e hicar la bombòna dens un endret escur.
Pendent 3 setmanas de maceracion, segotir la bombòna cada 2 dias shens l’obrir.

Esperar 6 mes entà béver.

(escrivut per l’Elena Mounier)