Graves & Cernès

Sauternes

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Carasse / Carassa

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Grans de sau

  • J’ai entendu le terme "mettre en carasse" pour désigner des barriques que l’on entassait les unes sur les autres.
    Il existe aussi le verbe "encarasser" pour désigner la même chose.
    Peut être un terme de tonnellerie ?

Un gran de sau ?

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