Mei :

• garfo / galette des rois

  1er avril 2010

  Prononcer "garfou" en accentuant "gar". variante : garfe "Espèce de gâteau dont la composition (...)

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• canelat, canerat / cannelé

  30 avril 2010

  Pâtisserie traditionnelle bordelaise qui revient en force. Une forme plus gasconne serait (...)

• chichons / graisserons, gratons

  6 septembre 2016, par Tederic Merger

  Prononcer "tyityouns". « Le chichon est élaboré comme suit : lorsque nous cuisons nos confits il (...)

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• tesson / porc

  29 avril 2005

  Prononcer entre "tessou" et "tessoung". "tesson" est plutôt "medoquin" (à confirmer).

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• sanqueta, sangueta / sanquette ou sanguette

  6 janvier 2019

  Bonjour ! Je cherche des précisions à propos de la sanguette. Est-ce qu’il vaut mieux parler de (...)

jeudi 23 avril 2020, par Gaby

gaseula

Ayant trouvé dans le FEW la trace d’une mystérieuse pâtisserie bordelaise dite gazéaula - dont je déduis qu’il peut s’agir du mot *gaseula (gazéwle), je l’ai réinventée, une démarche déjà suivie pour les brégnets (de Benauge) et le coc macarien.

Je suis donc parti sur de petits pains briochés à base de jus d’orange, dont voici la recette : http://gasconha.com/spip.php?article8322

Amics Webmèstes, insérez gaseula dans votre site !

Un gran de sau ?