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Notre région, c’est la Gascogne !
Prononcer "béntresque".
Mei :
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ventresca / ventrêche -
gaseula / pâtisserie gasconne Ayant trouvé dans le FEW la trace d’une mystérieuse pâtisserie bordelaise dite gazéaula - dont je (...) -
se bergar / se fâcher Mot bazadais qui m’a longtemps semblé mystérieux. Je viens tout juste de réaliser que c’est (...) -
chichon / rillette Prononcer entre "tchitchou" et "tchitchoun". -
cambas d'olha / gâteaux du type merveilles Mot guyennais retrouvé en Médoc (camas d’olha) et Libournais.
gaseula
français : pâtisserie gasconne
Ayant trouvé dans le FEW la trace d’une mystérieuse pâtisserie bordelaise dite gazéaula - dont je déduis qu’il peut s’agir du mot *gaseula (gazéwle), je l’ai réinventée, une démarche déjà suivie pour les brégnets (de Benauge) et le coc macarien.
Je suis donc parti sur de petits pains briochés à base de jus d’orange, dont voici la recette : http://gasconha.com/spip.php?article8322
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