Mei :

coston / cotelette de porc
12 août 2008

Prononcer entre "coustou" et "coustoung" au singulier, et "coustous" au pluriel. "coston" doit (...)
cohard / grenier médocain
13 mars 2019, par Tederic Merger

Prononcer "couartt". Spécialité de charcuterie faite avec l’estomac du porc. cohard viendrait de (...)
crusòu / creuset
27 septembre 2020, par Tederic Merger

Palay : Multidiccionari francés-occitan « crusòu sm. – Creuset ; (...)
e dont ! / ?
7 octobre 2020

Adishatz, Sui a cercar pròvas de l’existéncia d’una expression. Que mon imaginacion / ma memòria (...)

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tesson / porc
29 avril 2005

Prononcer entre "tessou" et "tessoung". "tesson" est plutôt "medoquin" (à confirmer).

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dimanche 24 décembre 2017, par Gaby

vira-tot-sol

français : type de gâteau

Ne’n aprénem cada jorn :

’’Souvenir d’une tradition : Il y a plus d’un demi siècle, à Monségur, le tambour de ville annonçait des beignets de carnaval à emporter ou à déguster sur place au Café des Tilleuls. Ce petit gâteau dit « bire tou soul » est fait d’une pâte à choux (farine, lait et eau) et doit cuire dans la graisse de porc - en tournant tout seul ! ! Il n’y a plus de tambour de ville, mais les clients « des Tilleuls » auront droit à ce dessert traditionnel qui m’a-t-on fait remarquer n’a rien à voir avec « les merveilles » que l’on peut acheter tous les vendredis sous la halle ou chez notre boulanger- pâtissier. Alors courage à tous, le solstice de printemps arrive ! ’’

Source : http://monsegur33.over-blog.com/tag/patrimoine%20local%20monsegurais%20et%20aquitain/12