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Notre région, c’est la Gascogne !
Pron. ’’aguzailles’’.
Trouvé sur un menu (’’agusailles’’) dans un livre sur l’histoire de St-Macaire. (...)
Mei :
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agusalhas / amuse-gueules -
castanha / châtaigne Se prononce castagne ou castagno. dérivés : castanhèir ou castanhèr (ne pas prononcer le "r" (...) -
sanqueta, sangueta / sanquette ou sanguette Bonjour ! Je cherche des précisions à propos de la sanguette. Est-ce qu’il vaut mieux parler de (...) -
teca / cosse (de haricot...) Prononcer entre "téque" et "téco". -
tesson / porc Prononcer entre "tessou" et "tessoung". "tesson" est plutôt "medoquin" (à confirmer).
con·hit
français : confit
Prononcer approximativement comme "cou-hit".
Le "Tot en gascon" de Pèir Morà donne "gofit" comme synonyme.
carn / chair, viande
Prononcer "carr" (le "n" final ne se prononce pas ou guère - à confirmer).
dérivé (nord-gascon) :
carnèir (prononcer "carnèÿ") : charnier, mais aussi (plus sympathique), récipient en terre contenant de la viande à saler.
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