Notre région, c’est la Gascogne !


 
Navèth nom !

 

Comminges

Pyrénées

Cazères

Carsalade / Carnsalada

En "normalizat" :

Carnsalada

carn / chair, viande

Prononcer "carr" (le "n" final ne se prononce pas ou guère - à confirmer).
dérivé (nord-gascon) :
carnèir (prononcer "carnèÿ") : charnier, mais aussi (plus sympathique), récipient en terre contenant de la viande à saler.

salat / salé

Comme le salé aux lentilles ?

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Il existe à Salies-de-Béarn une fontaine réputée du même nom. "Viande salée".

prepausat per Vincent.P



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