Prononcer "Gahou(ng)".
Existe plusieurs fois comme toponyme en Gascogne.
"Le Gahon" à 40260 Castets atteste la possibilité d’un article.
gahon (cròc (Biarn)) est donné dans une série de dérivés de gaha (prise).
Etait-ce directement un nom de lieu (avec un sens à préciser - quel genre de croc ....) ou le (sur)nom d’une personne transféré à un lieu qu’elle habitait ?

Comme nom de personne, quelques attestations Geneanet en Gascogne (Gahon est présent loin de la Gascogne, mais sans doute avec une autre étymologie) :
 SARRAUDE dit GAHON Magdelaine 1690 - 1714 à Boueilh-Boueilho-Lasque, et Angais (Béarn)
 BATS dit gahon Bernarton 1663 - 1663 et BATS dit l’héritier du gahon Antoine 1655 - 1655 à Goudosse et St Etienne d’Artiguebaude, Landes

Ces "dit Gahon" suggèrent-ils un surnom ?