Prononcer "sàwme", "sàwmo"...

saumatèr :
Multidiccionari francés-occitan
SAUMATÈ, Saumatee, Saumater celui qui conduit des bêtes de somme, ânier : Saumatees e carretees qui van au marcat. F. H. Conducteurs de bêtes de somme et charretiers qui vont au marché. [Lespy]