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Le nom : mot à mot, "Les Pierreux"...
J’ai une petite hésitation : est-ce que ce ne pourrait pas être "Los Peirons" ?
Il y a un autre "Lous Peyrous" à Lupiac.
"Los Peyros" est mentionné dans les Comptes consulaires de Montréal en Condomois (1458-1498).

L’usage du nom :
C’est bien que la forme d’oc soit restée. D’un autre côté, son usage en français amène à des constructions du type "la maison de Lous Peyrous" qui fossilisent le nom : quelqu’un qui connait le gascon et parle français pourrait dire ""la maison des Peyrous", préservant ainsi un caractère vivant au mot "peyrous"... vous me suivez ?

Ce qui est spectaculaire, c’est la maison forte. On voit la trace de fenêtres gothiques.
Elle se voit de loin, puisqu’elle est haute et qu’elle est déjà sur un tuc. C’était sans doute le but d’une maison à fonction en partie guerrière : voir loin, et peut-être être vu de loin ?

Sainte Maure de Peyriac - Lous Peyrous : l’église