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Lo caumas.

VERDIER Gilles — 2026-06-22T08:42:10Z

Quin caumàs… Uei, 39° a Sent Sever. Lo milhòc que hè ficelas…
Quelle chaleur étouffante… Aujourd'hui, il fait 39° à Saint Sever de Rustan. Le maïs fait des ficelles (s'assèche).
La grande chaleur étouffante est nommée en gascon « lo caumàs » ».
Ce mot a donné une grande famille :
• ua caumassada : une chaleur suffocante.
• lo caumassèr : une chaleur suffocante.
• caumassejar : faire une grande chaleur.
• acaumar : faire une chaleur suffocante.
• caumar (Gers) : suffoquer de chaleur.
• encaumassat / encaumit : mal à l'aise à cause de la chaleur.
• …
Cette famille existe dans tous les dialectes de l'occitan et du français.

Etymologie.
C'est le latin « cauma » signifiant « grande chaleur », venu directement du grec « kauma » signifiant « chaleur brulante ».

Comme par temps très chaud les éléments sont calmes, tranquilles, en particulier la mer, un glissement est apparu dans les langues romanes vers le sens de repos.
• chômer (ancien français) : se reposer
• chaumo (Lyon) : faire la sieste.
• (a)chaumar (provençal alpin) : se reposer à l'ombre (bétail).
• acaumar (occitan languedocien) : faire reposer à l'ombre le bétail.
• chômer/ chômage (fr).
Le gascon a repris cette famille en conservant le [ch] français :
• chaumar : se reposer, se tenir tranquille. Dans le Rustan, signifie être en attente en silence.
• achaumar/achaumir : mettre le bétail au repos à l'ombre.
• ua chaumada : un temps de repos.
• achaumir-se / achaumar-se : se reposer à l'ombre.
• lo chaumàs (Landes) : le repos.
• Lo chaume (Landes) : le calme
• lo chaumatge : le chômage. Les nouveaux dictionnaires indiquent « caumatge ».
• un chaumador : un chômeur. Les nouveaux dictionnaires indiquent « caumaire ».
Pour être complet, ajoutons que le mot français « calme » a la même étymologie.

La maison « Carrolha ».

VERDIER Gilles — 2026-06-18T14:22:04Z

Che'u Carrolha. Sent Sever (65140)

Une maison-souche de Saint Sever de Rustan s'appelle « Che'u Carrolha [ca'rroulyo] ». La plus ancienne attestation date de 1667 et se trouve dans un des deux terriers de la commune conservés ; on y lit : « Guilhem Trouete dit Carrouilhe ». La famille « Trouete dit Carrouilhe » deviendra par mariage au XVIIIème siècle « Dintrans dit Carrouilhe ». Les noms d'état civil changeront, mais le nom de maison va demeurer vivant jusqu'à nos jours.
Origine du nom.
Le nom de famille « Carrouille » est présent en Picardie et Normandie. Il désigne alors celui qui charroie (« carroyer » en picard). Il ne semble pas qu'on puisse rattacher ce nom picard à notre "Carrolha » du Rustan.
A Saint Sever de Rustan, on a plutôt affaire à un surnom attaché à un nom : « Trouete / Dintrans dit Carrouille ». C'est ce surnom qui est devenu le nom de la maison souche.

Sens et étymologie de « carrolha [ka'rroulyo] » en gascon.
Ce mot n'existe pas en gascon du Rustan. Par contre on le connait en gascon montagnard. Il y est attesté avec 4 significations très proches.
1. Avec le sens de pomme de conifères :
Era carrolha / era carrolha de pin : Val d'Aran, Luchon, Comminges et Ariège gasconne (Joan Coromines et Atlas Linguistique de Gascogne).
2. Avec le sens d'épi de maïs :
Era carrolha de milhòc : Val d'Aran, Luchon, Comminges et Ariège gasconne. (Joan Coromines et Atlas Linguistique de Gascogne).
La carrolha : (dictionnaire occitan languedocien de L. Alibert).
3. Avec le sens général de gousse :
Era carrolha : dictionnaire du gascon de Dupleich (Saint Gaudens).
4. Avec le sens de rafle de maïs :
Era carrolha : vocabulaire de la Barousse de Jean Soulé Venture.

L'étymologie du mot n'est pas du tout éclaircie pour Joan Coromines.

Hypothèse pour notre nom de maison souche : Les ancêtres « Carrolha » venaient de vers le Comminges et portaient ce surnom. « Carrolha » signifiant épis, il a pu y avoir un glissement populaire comique vers le sens de « tête ». Ce glissement a eu lieu pour le mot « cabelh » qui signifie épi mais aussi tête en style plaisant ; ce qui est d'ailleurs sont étymologie (latin caput = la tête).
On aurait donc un surnom axé sur le physique.

Le vocabulaire relatif au maïs spécifique au Rustan :
Le maïs : lo milhòc
Le champ de maïs : lo milhocar
Un épi de maïs : un cabelh de milhòc.
Une rafle de maïs : ua cabolha de milhòc.
Les feuilles de l'épi : las cospas.
la panicule : la bèla.

Carrolha et cabolha ont ce même suffixe -olha (latin -uculus) qui sur la base d'un nom ajoute un sens collectif et souvent péjoratif.

"Que soi Sapiacain"

Tederic MERGER — 2026-06-10T08:41:13Z

USM Sapiac = US Montauban (rugby) ; Sapiac est un quartier de Montauban, doté d'un stade où l'USM doit s'entraîner.
"Que soi Sapiacain" est en gascon ("Je suis Sapiacain", sauf qu'en gascon pur, ce serait Sapiacan), alors que Montauban est légèrement hors Gascogne : là, c'est plus ou moins la Garonne qui fait la limite. Mais ces anciennes frontières linguistiques se brouillent, de nos jours.
Prononciation gasconne (on peut craindre le pire, en pratique) : Qué souÿ Sapiacan

Il doit y en avoir d'autres, des unions sportives qui arborent des slogans en gascon :
à Saint Girons (Couserans), nous avons vu le beau slogan du Football Club Saint Girons : TOTIS ENSEMBLE, ESCRIVEM L'ISTÒRIA !

TOTIS ENSEMBLE, ESCRIVEM L'ISTÒRIA !

Slogan du Football Club Saint Girons (2026)

A l'ostau

Guilhèm Pilard Guichòt — 2026-05-29T13:13:02Z

Que m'obreishi lo contravent,
N'i a pas briga de vent.
Lo jardin banhat de só e d'arrós,
Que hè un limac urós.

Au hons, l'arribèra qu'ei cobèrta de bruma,
Dens la prada, l'aso que brama.
Com un astre dens lo cèu,
Son penuts los Pirenèus.
Los arbos qu'an arrevestit lo lor verdolin,
De totas las colors qu'ei l'arcolin.
Abriuladas hèn vàder bèth lo cabelh de blat,
Dens lo camp, milhòc e vira-sorelh son enruats
L'ariçon s'arreviscòla doçament,
En minjant quauques ueus lentament.
Quan jo, dens lo casau,

En craquant la prumèra ahraga, quin tesaur !
Orquidèas e uelhs d'ausèths colorejan la tèrra,
Peunas e cotèras floreishen la cantèra.
La cloca se passejant dab lo son piucòt,
E lo cocut me disent : “l'ivèrn ei mòrt, l'ivèrn ei mòrt !”

Lexique du vocabulaire gascon bazadais

Tederic MERGER — 2026-05-25T08:58:01Z

Lexique du vocabulaire gascon bazadais...

... recueilli dans le Pays de Cernès par Jean Dartigolles.

Editeur : association L'Auseron - Budos - asso.auseron@orange.fr

Jean Dartigolles, l'autor de Pey Marsau dejà comentat sus Gasconha.com, qu'a escrit (manuscrit !) la matéria d'aqueste libe, mès ne n'avè pas hèit l'edicion.
Pey Marsau Chroniques d'une famille de laboureurs dans les Landes de Gascogne du 17 au 19e siècle
Lo pretz-hèit deu libe, ajudat en particulièr per La Passem - Ligams, qu'es doncas de ne pas deishar pérder aqueth trabalh, e d'ic valorizar.
Au trabalh iniciau de Dartigolles, lo libe que hornís illustracions, quauquas precisions (de còps lo nom cientific, per exemple, òrtolan : emberiza hortulana), e sustot la transcripcion en grafia occitana alibertina [1].

Un échantillon des mots recueillis par Dartigolles :

– L'auteur les accompagne en général d'expressions ou de phrases qui les contiennent, qui sont de petites tranches de vie.
– Les formes entre parenthèses sont grosso modo les notations d'origine de Dartigolles, qu'il a voulues les plus phonétiques possible.
[ci-dessous, mes commentaires sont entre crochets]

laniu (laniou') = lanusquet [pour les profanes : prononcer laniw]

nat, nada : aucun, aucune

òrtolan [l'accent grave sur le o initial qui fait partie d'une syllabe non accentuée montre une trace de francisation, pour un mot dont l'origine m'a déjà interrogé]

nega-can : petit bateau à fond plat

olòm (oulom) : [on a ici une prononciation en pays de Cernès pour un nom aux multiples variantes, présentes dans la toponymie et l'onomastique (Delhomme...)]

nhac (gnac'), aver lo nhac : avoir du mordant, en vouloir

alorejar [j'ai aimé retrouver ce verbe alorejar/alouréjà que j'avais entendu de ma grand-mère, de Réaup, près de Nérac, à environ 80 km de la zone explorée par Dartigolles] aulor = odeur

limac : escargot / lòcha : limace [idem : mêmes mots qu'à Réaup ; le dictionnaire de Per Noste ne connait pas lòcha (passé en français régional sous la forme "loche"), et pour lui, un limac est une limace !]

huc : feu

doc (douc) : mamelon, synonyme de tuc...

meron (méroun') : melon

cocuròt (coucurot') : arum pied de veau

bernat pescaire : martin pêcheur

bandat : ivre

descamisat : débraillé

aubar (aouba) : saule

En resumit, un trabalh deus bèths ! - que je n'ai pas fini de lire à l'heure où j'écris ces lignes : j'en suis à la lettre P, qui commence par Paciénça : L'an batijada a l'aiga de paciénça = on l'a baptisée à l'eau de patience !

Lo chepic deus accents :

Je comprends que Dartigolles a noté les accents, graves ou aigus, au plus près de ce qu'il avait entendu. Ça ne correspond pas toujours à la transcription en écriture occitane normalisée :
– estela (estèlle) ; la graphie alibertine "estela" note généralement la prononciation "estéle" ; si la prononciation locale était "estèle" (sait-on jamais ?), la graphie alibertine serait "estèla", quoique comme graphie englobante, elle ne colle pas forcément à une prononciation locale...
– estanh (éstan) ; estarit (èstarit) [un mot favori de ma mère, qui signifiait même pour elle très fatigué ! épuisé, quoi... que soi estarida ! (que souÿ estarido !) = je suis épuisée ! (à l'issue des promenades en forêt qu'elle aimait...) ]
Pourquoi "éstan" et "èstarit" ?
– endret (éndrèt) ; dret (drèt) ; si la graphie alibertine écrit "dret", la prononciation est "drét"...

Un cas difficile :
– estenedèir (esténedèy')
– lavadèir (laouadèy')
étendoir, lavoir... ce sont en français des mots en -oir, désignant souvent des outils ; cette terminaison est issue d'une forme latine bien identifiée.
Ça peut donner en gascon (ça dépend où !) estenedeir, lavadeir, ou esteneduir, lavaduir, ou esteneder, lavader...
Est-ce que le pays de Cernès prononçait esténedèy', laouadèy', donc avec l'accent grave ? Si on prend Dartigolles au pied de la lettre, oui !
Et dans ce cas, la transcription en écriture occitane normalisée est bien estenedèir, lavadèir.

Bon, n'insistons pas davantage sur ce problème d'accent graphique (avec la prononciation qui correspond), un problème pour initiés, que Halip Lartiga a pointé du doigt récemment sur Gasconha.com ! Une faute à ce sujet ferait « saigner les yeux de ceux qui savent », pour reprendre son expression...
Que ceux qui veulent savoir suivent le lien ci-contre ! Fifres de Garonne / Pifres de Garona - Les Sous-Fifres

Autas brigalhas :

– lagèth (lagèt') ; on attendrait hlagèth : un h gascon oublié... c'est vrai qu'il ne se prononce pas ; il remplace le f de la forme languedocienne flagèl.

– ortiga (hourtigue) : là, c'est l'apparition du h dans la notation de la prononciation, qui surprend, mais c'est la notation de Dartigolles !

Seguida de la transmission :

A la présentation du livre à Budos, le public était plutôt âgé.
Comment transmettre aux jeunes ? Quoi leur transmettre en priorité, et pourquoi ?
E calerà influençaires qui hascan la transmission sus Tic-tòc ?
E podosse Gasconha.com participar a la cadena de transmission...

Dans le portfolio ci-dessous, d'autres photos (un peu floues !), comme exemples du contenu...

[1] Jean-Pierre Laliman, qui n'est pas mentionné parmi les contributeurs de l'ouvrage, nous a dit avoir participé à ce travail, notamment pour la transcription en écriture occitane normalisée, avant qu'un désaccord l'écarte du groupe du travail.

Doça França : La pelèra o lo tua-pòrc dens las Lanas

Guilhèm Pilard Guichòt — 2026-05-09T17:02:20Z

Quan lo noste regent e'ns demandava ua composicion « a subjècte libre », que'ns previenèva : E ne hàcitz pas lo « Tua-Pòrc » !
La pelèra, qu'èra un lòc comun (o arreborida) qui marcava ua maishanta manca d'imaginacion.

Qu'èra l'ivèrn. La velha, la mair qu'avèva aprestat las bacias, los cotèths, lo linge e lo pair solhas, lenha, la cautèra. Los vesins qu'arribavan de cap a sèt òras. Que prenèvan lo cafè. « Tè, Gordon qu'es aquí ! »

Un tipe gualhard qui sortiva d'un break, que's desplegava la troça, que s'agusava los cotèths e lostalhucaders a l'ahialon. Los òmis qu'entravan dens la cort e que possavan lo pòrc dens la cauja, los òmis que'u hicavan sus ua balança.

Puish que possavan lo pòrc de cap a la meit – ua sòrta de barca de husta pausada suu plèr. La mair que s'apressava dab ua bacia, l'escanador que hasèva un entalh e qu'i plantava la pala en anar a contrabriu tà copar la jugulara. Lo sang que shisclava a pishòrra com d'ua pompa e lo pòrc que possava uglaments qui s'estupavan dab la bèstia. Que virèn la meit, qui, plea d'aiga borenta, que vadèva un banhader. Devath lo pòrc, que botavan cadenas qu' òmis, los uns de cap aus autes, que shirgavan l'un après l'aute en molhar sovent la bèstia en çò que d'autes pelavan lo cot dab grataders.

Puish Gordon que darrigava las pedits dab estialhas, que metèva l'escalòt, ua escalòta, enter la meit e lo pòrc, que tirava las liguetas de las patas de darrèr, qu'i passava un manchon, que'u fixava a la fin a las cavilhas de l'escala – que calèva apiejar adara contra la murralha.
« E va'm cuélher la botelha », ce'm disèva lo pair. Pendent que los òmis e bevèvan adarron un veire de vin blanc, l'escanador que penhicava la pèth, que s'i plantava lo cotèth e que repojava de cap au vente, enter las mamèlas en avisà's de non pas traucar ni lo glanèr ni los budèths tanpòc, que repojava dinc a las patas ; puish que vueitava la bèstia en daishar càder dens ua bacia los tròç las hemnas, dens la cosia, que trigarén, netejarén e talhucarén tà'n con.hir los budèths.

De cap a dètz òras, qu'èra lo dejunar, un solide repaish de pastèr, de puç e de hromatge.
Puish Gordon que tirava los budèths que las hemnas e alargavan lo tutet on los hrairs e jo e vueitàvam a tot doç caishas d'aiga doça – e la mèrda que's vueitava. L'escanador que descopava la caisha toracica a la sèga, que copava lo cap e la bèstia adara qu'èra exactament « Lo bueu pelat de Rembrandt o de Soutine ».- Que sequeré dus jorns dens aquesta posicion, abans que l'escanador n'acabèssi l'estroçatge : lo pair que salava e qu'estruçava los camalhons, las espatlas, las costeletas, los loms, mentre que la mair e talhucava la carn de l'òssa tà las saussissas.

A la fin, qu'èra lo repaish e un repaish de hèsta dab hitge gras, salmis e rostits abans las tortièras e l'armanhac ; mentretant las tripas que cosèvan, los mainats que devèm picar dab ua agulha.

Enfin, lo ser, los vesins que tornavan : que disnavan, puish que hasèvan a la belòta ; e los còishes que podèvan velhar un chic.

– Qu'èra ua jornada de hèsta , ua jornada gaujosa.

Tèxte : lo Sèrgi Laforcada - Arrevirada : la batalèra d'Agrad'òc deu Poi

Le patois gascon (Souvenirs, expressions, dictons)

Tederic MERGER — 2026-05-02T09:54:15Z

Le souvenir du "patois gascon", c'est le souvenir, la nostalgie, d'un monde perdu.
L'auteur évoque son grand-père... Il parle de la saveur des mots (gascons).
Et les quelques pages en accès libre à ce jour laissent bien entrevoir, pour chaque mot, une tranche de vie savoureuse. armòtas = bouillie de farine de maïs
Par exemple la préparation des armotos, jusqu'à leur dégustation...

Mais quant à la transmission de bribes de langue, le feuilletage du livre montre nombre d'incohérences, d'erreurs orthographiques, et de maladresses dé touto méno (de toutes sortes : "lou alambic", "la pleish"...).

L'auteur s'excuse dans son avant-propos :

« l'orthographe, sans doute, n'est pas toujours conforme à la norme : elle est née de la mémoire, du son, du goût des mots prononcés - non des manuels »

Si l'auteur n'est pas linguiste, il aurait dû se faire aider par d'autres :
le soin de la cohérence orthographique, et la rigueur en général, ne sont pas un snobisme d'intellos, mais le moyen de ne pas perdre le lecteur, qui risque, sinon, de ne pas capter le son des mots, donc leur saveur.

Exemples, pour aider le lecteur :

– dans le livre, la finale féminine non accentuée est notée parfois A comme en graphie alibertine, mais le plus souvent O :

APARELH DE RADIO A GALENA
TAPISSARIA

mais

AGASSO

agassa, agaça = pie
Comment le lecteur profane va-t-il capter que le son de "GALENA" est en réalité GALÉNO, avec le même O non accentué (qui ne porte pas l'accent tonique - non tonique pour faire court) que le O final de AGASSO ?
Comment va-t-il capter, dans "TAPISSARIA" le son TAPISSARÏO ?

– la notation de l'accent tonique (qui manque !) :

ARRAJADÉ
ARRELOTGÉ

L'Arrajadèr
Prononcer "L'Arrajadè"...

arrelòtge = horloge
Comment le lecteur profane va-t-il capter que ARRAJADÉ (arrajader en norme alibertine [1]) a l'accent tonique sur DÉ, alors que ARRELOTGÉ (arrelòtge en norme alibertine) a l'accent tonique sur LO ?

– le R final non prononcé :

TRUQUAR

« Truqua, truqua ! » entendait-on lors les fêtes de village au moment du jeu des cruches

truc = coup, choc
Comment le lecteur profane va-t-il capter que TRUQUAR (infininitif du verbe) se prononce TRUCA, puis faire la différence avec le « Truqua, truqua ! » qui suit ?
Même moi (!), j'ai une hésitation sur ce dernier, et sa prononciation ; je suppose que c'est l'impératif truco (truca en alibertin), avec le même o atonique qu'on a dans les finales féminines évoquées plus haut.
Bref, un micmac terrible où le lecteur formé dans le moule francophone ne peut que se noyer...

Autres bizarreries déroutantes :

– l'élision de l'article, qui est brouillée :

AILH (lou)
ALAMBIC (lou)
UEU (lou)

uèu = oeuf
On ne dit pas "lou ailh", "lou alambic" "lou ueu", mais l'a(i)lh, l'alambic, l'uèu... (passons sur la graphie "AILH" qui est bâtarde, mais peut aider le profane...)

– Mauvaise coupure :

AGUILLOUNÈS (lous)
du nom du bâton la guillado

Ce la guillado coupe malencontreusement le mot l'aguillado, et du coup, le lien avec AGUILLOUNÈS est légèrement brouillé...

Et passons sur les erreurs qu'une relecture soigneuse aurait pu éviter :
par exemple (turget au lieu de turguet...) turguet = maïs

Le problème de l'édition papier, c'est qu'une fois le livre imprimé, il faut attendre une hypothétique réédition !

Je serai plus positif dans mon commentaire, à venir, sur le lexique de Jean Dartigolles, des landes de Cernès, qui est de la même veine, mais plus rigoureux sur les points évoqués ci-dessus.

Lexique du vocabulaire gascon bazadais...

... recueilli dans le Pays de Cernès par Jean Dartigolles.

Editeur : association L'Auseron - Budos - asso.auseron@orange.fr

[1] la norme alibertine a le mérite d'éviter ces confusions

Lo tortèth deus Arrams.

VERDIER Gilles — 2026-04-05T09:08:15Z

Lo tortèth de Semiac.

En Bigorre, le tourteau (Lo tortèth deus Arrams / lo tortèth deus Ramèus) est un gâteau de pâte entrelacée, en forme de couronne. Autrefois, il était suspendu au laurier à bénir à l'église (lo laurèr benadit), le jour des Rameaux. On en trouvait chez les boulangers uniquement pour la période de Pâques.
A Séméac/Semiac, dans la banlieue de Tarbes, il y a « La maison du tourteau » qui vend cette merveille toute l'année.

Etymologie.
C'est un diminutif de « torta ».
Les étymologistes ne sont pas d'accord sur l'origine de ce mot « torta ».
Von Wartburg va chercher l'origine dans le latin de la Vulgate (Exode 29, 23) « torta » ellipse de l'expression « torta panis », le pain rond. Pour lui, « torta » serait le féminin du participe passé du verbe « torquere » tordre.
Joan Coromines est plus prudent en constatant une difficulté d'explication phonétique dans cette étymologie. Pour lui le mot « torta » viendrait plus certainement du grec « tortidion », contraction de « to artidion » qui veut dire le petit pain (« artos » = le pain). On serait passé de « tortidion » à « tortum » en latin vulgaire puis « torta » au pluriel…
On peut dire que l'étymologie est … obscure, sinon...tordue.
En tous cas, ce mot est bien présent en :
• occitan du moyen-âge : torta (pain bis rond, tourte), tortel (tourteau).
• catalan ancien : torta (sorte de gâteau.
• gascon : torta, torteta, tortassa, tortèth…"Ua torta" est aussi, en gascon populaire, un coup porté.
• occitan languedocien : torta (gâteau), tortel (tourteau).
• catalan : tortell (tourteau).
• italien : torta (gâteau).
• castillan : torta (gâteau), tortilla (omelette).
• français : tourte (gros pain, gâteau), tourteau, tarte (influence de tartarum)..

L'aigadevitaire qu'ei tornat…

VERDIER Gilles — 2026-03-31T19:29:41Z

L'aigadevitaire qu'ei arribat....

Le bouilleur ambulant, l'aigadevitaire vient de s'installer à Sarriac-Bigorre pour quelques semaines. Il dit être le dernier pour le 64, 65 et 31…. Son vieil alambic distille depuis trois jours tout ce que lui amènent les clients : vin, poires, prunes, mélanges…
Cette année, avec un copain, on lui a amené 90 litres d'abricots, conservés depuis juillet dans trois barils bleus. Les fruits ont fermentés avec 3.5 kg de sucre par baril pendant 3 semaines. On a ensuite fermé les barils qui sont restés au noir dans la grange jusqu'à aujourd'hui. Pour les prunes, moins acides, on met 3 kg de sucre.
La règle du jeu est toujours la même : on doit faire manger l' « aigadevitaire » et on lui fournit le bois de chauffe. Il prend 3.5 € par litre.
L'abricot a bien coulé : 20 litres d'eau de vie à 45°.
La distillation est une science et l' « aigadevitaire » est le chef d'orchestre. Il met le fruit dans la chaudière en cuivre qui est garnie de paille au fond pour éviter toute accroche. Ça chauffe et rapidement les vapeurs passent dans une première colonne pour devenir alcool liquide dans le serpentin final. L'eau de vie commence à couler à 75°, puis les degrés diminuent… Il faut donc la peser très souvent pour arrêter le mélange autour de 45°. Si on baisse trop les degrés, l'eau de vie se trouble….
Demain, c'est Bernard qui vient de Vielle-Adour avec ses prunes… Ça va chauffer…

Vocabulaire gascon employé dans le Rustan.
• L'aiga de vita : l'eau de vie.
• L'aigadevitaire : Le bouilleur ambulant.
• brutlar : distiller.
• Un brutlòu : eau de vie et sucre auxquels on met le feu avant de consommer.
• borir : fermenter.

Attention aux mots en français : le Bouilleur de Cru est le client du Bouilleur Ambulant ! C'est le propriétaire des vergers ou des vignes dont les fruits seront distillés.

Pax vobis

Guilhèm Pilard Guichòt — 2026-03-30T08:23:55Z

Que la patz deu bon Diu tostemps sia dab vos
Sia la vòsta union, devath sa guarda urosa
Que'vs balhe los plan.hèits qui non balha qu'aus bons
Que mie vòstes pas de sa man poderosa
Qu'ajatz en tribalhant deu matin dinc au ser
Hèras grans suus solèrs e las barricas pleas
Qu'ajatz cançons au còr, jamei jamei plors
Tà'us eishugar, qu'ei pro hemna ta man valenta
Puishque fruts de l'amor, las hilhas e los hilhs
Arron de vòsta taula, arrams de bona soca
Possan, hòrts com corau, tilhós com los vencilhs
Dab l'arríder suus pòts, e la canta a la boca.

Andrèu Baudòrre