Un moulin sur l’Osse (qui n’est pas l’édicule qu’on voit sur la photo)...
Caillaouse : probablement "la caillawouse" (la calhavosa) - il est difficile de rendre le son en franco-phonétique sans mettre un w - en français la caillouteuse.
Donc le féminin de "lou caillawous" (lo calhavós).

(lo) Calhavós, (la) Calhavosa
Prononcer respectivement "lou Cailhabous", "la Cailhabouse"... et toutes (...)