Haut-Médoc.
Nom qui pourrait provenir de "Babel", nom d’un saint très vénéré au moyen-age. Cru bourgeois de très bonne qualité.
[Guy De Braeckeleer]

S’agit-il du Château Peyrabon, qui a été possédé pendant plusieurs décennies (1958-1998) par la famille Babeau ?
Dans ce cas, le nom Babeau n’est pas forcément issu du même lieu.
Babeau est un nom de lieu présent ici et là en Bordelais (Targon, Dieulivol...).
Il peut venir d’un nom gascon Batbeu ("Vath beu" à rapprocher de "Sala beu" qui a donné Salleboeuf) : Amaniu, Bernard, de Batbeu
Mais les attestations "girondines" de Babeau par Geneanet se situent plutôt vers le pays foyen, et Babeau est aussi présent en langue d’oïl.
[Tederic M.]