En plein centre du vieil Euso*, cette belle bastisse est aussi connue dans le monde gascounisto pour les drapeaux qu’elle arbore depuis quelques années : l’escuarterat gascoun, les baquétos biarnésos, le drapeau de Navarre.
L’appellation "Café de France" vient en contrepoint.
A mon passage en août 2021, il m’a semblé que cet ensemble remarquable attendait une nouvelle destination.

*C’est juste en face de la cathédrale Saint-Luperc, à l’angle des rues Dupeyron (apparemment un nom de personnalité qu’on a voulu honorer) et Robert Daury.