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世界の味探究事典 2024

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「世界の味探究事典」岡田哲定価: ￥ 3,456#岡田哲 #本 #BOOK #人文 #社会世界の食べ物の関連事項から食材・料理法・料理・加工品など1300種類を収録。配列は五十音順、外国語はカタカナ表記、他はひらがな表記で相当する原語、漢字がつく。食材、料理・菓子、国別の食材・料理・菓子などがわかる分類目次、、巻末に索引がつく。

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